Takoyaki

Den Vormittag hab ich heute damit verbracht Vokabeln zu lernen. Nichts besonderes. Um halb 12 treffe ich mich mit Minatsu und Chun Kwang im Gemeinschaftsraum. Wie im gesterigen Eintrag schon angekündigt, machen wir heute Takoyaki. Takoyaki das ist Tintenfish (たこ, zu deutsch tako) der in kleinen Teigbällchen versenkt und gebacken wird. Der Teig ist ähnlich dem von Pfannkuchen. Mehl, Wasser und Eier. Wir geben noch Frühlingszwiebel und Salat in Teig. Ich schneide Würstchen und Tintenfisch in kleine Stücke. Ich muss ja zugeben, dass ich mich leicht vor den Saugnäpfen geekelt habe und den Tintenfisch nicht so richtig anfassen wollte :D Nach der Hälfte hatte ich mich aber dran gewöhnt.

Mit einem Schöpflöffel gibt Minatsu den Teig in die Form des Takoyakieisens. Chun Kwang und ich werfen Tintenfisch- und Wurststückchen in die Mitte der Förmchen und sehen zu wie sie versinken. Nach ein paar Minuten ist der Teig fest genug, um die entstandenen Halbkugeln zu drehen und mit frischem Teig die Kugel zu vervollständigen.

Zur Dekoration und um den Geschmack zu vervollständigen, kommen Fischflocken und getrockneter und geriebener Seetang (sieht aus wie geriebenes Basilikum) oben drauf. Wir haben insgesmat zirka 60 Bällchen verdrückt. War sehr lecker :)